Si hay algo que llama nuestra atención en este mundo, es la gastronomía, solo puedo pensar de unas cuantas cosas que nos interesan más y se lo dejo a su imaginación, pero el tema de la comida aquí en Durango por lo extenso de nuestro estado y su diversidad cultural, suele ser de lo más interesante y sabroso.
Fue el domingo pasado cuando con la participación de CANIRAC y dentro de la programación de la Feria Nacional Durango 2008, se celebró la “Muestra Gastronómica Duranguense”.
La cosa obviamente estuvo de chuparse los dedos y fueron varios los platillos tradicionales que llamaron más la atención, como el caldillo durangueño (el duranguense es de chilangos), las enchiladas y el pollo en mole, los tamales, las tostadas de mariscos (no se si eso sea tradicional), los chilaquiles rojos y verdes, el pastel de elote (si no es de Tohui no es de elote), los pasteles y postres de Pastelería Monchy´s, así como los riquísimos dulces de almendra que ahora ya elaboran varias casas como el Ing. Gómez, la familia Valles y Dulces Beatriz.
Estuvo bastante bien como se organizaron tanto la Secretaría de Turismo del Estado, el Comité de Festejos de la Feria y la dinámica Señora Blanca Estela Vargas presidenta de CANIRAC, para deleitarnos con esto, los sabores de nuestra tierra, a ver si con un poco de suerte lo hacen más seguido pues en base a varias opiniones de los que saben, todo estuvo delicioso.
Fueron varios los restaurantes que cooperaron con platillos entre los cuales estuvieron, Kaf Koala, La Fogatita, El Socavón, Dominos Pizza, Restaurante Luca, Kiro Suchi, El Emir, Los Cuatro Vientos, Rinconada España, Taquiza Don Regino, Pescadería Muñoz, Servicios Profesionales de Banquetes, Sin Culpa, Dulces Durangueños, El Tamal de Rico Pan, Pastelería Belén, Panadería La Paz, Dulces Beatriz, Al Pie del Camello, El restaurante del Hotel Casablanca y Coca Cola, los mencionamos a todos, pues es importante la participación en estos eventos, ya que de lo que se trata es de ser buen anfitrión, demostrar hospitalidad y quedar bien con los visitantes de nuestra Feria Nacional Durango 2008. Buen trabajo.
